Пирог «Слёзы ангела»
Рецепт с фото пошаговый
Автор Irina Kalinovskaya
Нежная начинка, воздушная шапочка, и все это на хрустящей основе. Слезы — это...
Ингредиенты
- Тесто:
- мука 200 гр
- сливочное масло 115 гр
- куриное яйцо 1 шт
- сахар 1 ст л
- соль 1/2 ч л
- разрыхритель 1 ч л
- Творожная начинка:
- творог 440 гр
- сахар 75 гр
- яичный желток 6 шт
- сливки жирные 100 гр
- крупа манная 1 ст л
- ванильный экстракт 1 ч л
- Меренга:
- яичный белок 6 шт
- сахарная пудра 6 ст л
Шаги приготовления
8
человек планируют готовить
1
Сливочное масло положить в морозильник на 10 минут. Муку просеять с солью и разрыхлителем. Масло натереть на терке и смешать с мукой.
2
Растереть масло с мукой в крошку.
3
Яйцо взбить с сахаром до полного растворения сахара.
4
Влить яичную смесь в мучную и вымесить однородное тесто. Скатать тесто в шар, обернуть пленкой и убрать в холодильник на 20-30 минут.
5
Для начинки взбить: мягкий творог, желтки, ванильный экстракт, сахар, сливки.
6
Добавить манную крупу и перемешать.
7
Форму застелить пергаментом, смазать бока и пергамент маслом.
8
Достать тесто из холодильника и раскатать между 2-мя листами пергамента.
9
Выложить тесто в форму для выпечки, разровнять.
10
Выложить на тесто творожную начинку и выпекать в хорошо разогретой духовке при 175°С 25 минут.
11
За 5-7 минут до готовности творожного крема достать белки из холодильника и взбить с сахарной пудрой до крепких пиков.
12
Вынуть пирог из духовки.
13
Выложить сверху взбитые белки, выпекать пирог при той же температуре еще 15 минут.
14
Остудить. И приятного аппетита!
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.94990
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы 1
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить фотоотзыв
Комментарии 3
У Вас пирог получился в разы лучше, чем у меня 🙂.
29 марта 2019 г.
Ответить
Рецепты с теми же ингредиентами
Приложение Овкусе всегда под рукой
Установите бесплатное приложение сейчас и получайте еще больше вдохновения всегда и везде!