Десерт Торт

Линзский торт

Name: Линзский торт
Ingredients: сливочного масла; сахара; яйцо; муки; молотого лесного ореха; разрыхлителя; корицы; молотая гвоздика на кончике ножа; какао порошка; сливовый джем

Рецепт с фото пошаговый

Автор Раушан 🌳 ✈️

Linzer Torte или Линзский торт! Ещё одна вкусняшка из австрийской кухни. Появился этот...

Ингредиенты

сливочного масла 125 грамм
сахара 200 грамм
яйцо 1
муки 300 грамм
молотого лесного ореха 125 грамм
разрыхлителя 1 ч.л.
корицы 1 ч.л.
молотая гвоздика на кончике ножа
какао порошка 1 ч.л.
сливовый джем

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планирует готовить

Мягкое масло взбить с сахаром и яйцом. Добавить муку, молотый лесной орех, разрыхлитель, корицу, молотую гвоздику на кончике ножа, какао и замесить тесто. Такое тесто должно 1 час отдохнуть в холодильнике.

Форму для выпечки смазать маслом и обсыпать мукой, вобщем сделать "рубашку".

2/3 теста раскатать между двумя листами пергамента 7мм. толщиной примерно и осторожно укложить в форму. Тесто должно лечь и на бока. Добавить начинку из сливового джема или же в других частях Германии например, используют и другие красноватые конфитюры. Я традиционно использовала сливовый джем. Дальше опять же между пергаментом раскатать уже потоньше пласт теста и нарезать полосочками для создания верхней решётки. Аккуратно оформить край торта.

Выпекать в разогретой до 170 градусов духовку 50 минут. Ну, или смотря какая у вас духовка.

Готовый пирог нужно остудить в форме, затем ножом аккуратно прорезать края и вынуть из формы. Хорошо если форма разъёмная. Сверху присыпьте сахарной пудрой и можно наслаждаться хрустящим, немного с кислинкой австрийским тортом Линз.