Меренговый рулет😋😋

Взбиваем белки и по частям добавляем сахар. Белки нужно взбивать до устойчивых пиков.

Выкладываем пергаментную бумагу на противень и распределяем равномерно меренгу.

Отправляем в духовку на 35-40 минут при температуре 150-160 градусов.

Достаём из духовки, отделяет от пергамента и даём остыть, в это время готовим крем.

Взбиваем сливки с маскарпоне и по немного добавляем сахарную пудру. Сливки и сыр обязательно должны быть холодными ❗иначе они будут плохо взбиваться.

Распределяем равномерно крем на остывшую меренгу, разложить кусочки банана и ежевики. По желанию можно использовать другие фрукты и ягоды.

Закручиваем в рулет, украшаем по желанию и отправляем в холодильник на час.

После охлаждения нарезаем и подаём с чаем. Приятного чаепития ☕😍