Красный бархат 🎂

Готовим коржи: В одну глубокую миску просеиваем дважды через сито сухие компоненты...Также просеиваем через сито 1 ч. л. соды и 2 ч. л. разрыхлителя. Несмотря на то, что эти продукты считаются взаимозаменяемыми, я в приготовлении этого десерта люблю использовать и тот, и тот ингредиент. Так как один только разрыхлитель может не справиться с таким количеством кисломолочных продуктов. Отправляем 12 ст. л. сахара.

В другой миске смешиваем кефир, подсолнечное масло, сливочное масло (размягченное,комнатной температуры)В миску вбиваем 3 яйца и добавляем 2 ч. л. красителя. Взбиваем все в течение 4-5 минут миксером (у меня нет миксера, и я взбивала венчиком🤪)Даем тесту немного постоять, а тем временем подготовим форму для выпекания.

Застилаем пергаментом дно формы и смазываем ее несколькими каплями (3 мл = 1/3 ч. л.) подсолнечного масла. Половину теста выкладываем в форму и ставим выпекаться на 20-30 минут в разогретую духовку до 170°(в зависимости от вашей духовки, после 20 минут проверяйте зубочисткой) Как только коржи испекутся, выкладываем их на тарелку или решетку и даем им немного времени остыть. 

В процессе приготовления на каждом из них образовывается «шапочка». Срезаем их аккуратно, когда коржи остынут, оставляя ровный корж высотой 1,5 см. Внутренности срезанной «шапочки» измельчаем руками в очень мелкую крошку. А корочки, которые остались, измельчаем в блендере. Они понадобятся для украшения торта😊

Готовим крем: Кладем в миску сливочное масло, (желательно масло использовать комнатной температуры, так его будет легче перебивать) Взбиваем его без перерыва в течение нескольких минут. Добавляем сахарную пудру и хорошо вымешиваем до однородности. Когда смешанные ингредиенты будут хорошо взбиты, цвет станет белым.

В массу отправляем сыр(лучше, если добавлять сыр охлажденный. Поэтому доставайте его из холодильника прямо перед тем, как будете добавлять.)Перемешиваем еще раз все миксером. Готовый крем должен получиться белоснежным и хорошо держать форму.

И все...собираем торт и украшаем его по желанию 🤗 Приятного аппетита 🤤🎂 Рецепт взял из интернета,но были внесены мои изменения 🙂 Источник: https://www.alizy.club/deserty/torty/krasnyj-barhat.html