Десерт Торт

Блинный торт

Name: Блинный торт
Ingredients: жирного творога; жирных сливок; сгущенки; молока; яйца; соды; сухих дрожжей; сливочного масла; растительного масла; сахара; Соль; Для украшения; Шляпки от шоколадных грибочков; Шоколадная крошка или любой кондитерской присыпки; сметанки; мягкого творога; сгущенки

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ирина Цекова 🌳

Ингредиенты

жирного творога 400 гр
жирных сливок 100 мл.
сгущенки 1 банка
молока 700 мл
яйца 3
соды 1 ч.л
сухих дрожжей 10 гр.
сливочного масла 2 ст.л
растительного масла 2 ст.л
сахара 3 ст.л
Соль на кончике ножа
Для украшения
Шляпки от шоколадных грибочков
Шоколадная крошка или любой кондитерской присыпки
сметанки 5-6
мягкого творога 4-5 ст.л
сгущенки 3-4 ст.л

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Для блинов подогрейте 1 стакан молока до 36–38 °С. Добавьте 1 ч. л. сахара, щепотку соли и дрожжи, перемешайте и оставьте в теплом месте, пока не образуется пышная дрожжевая “шапочка”.

В большой миске взбейте яйца с оставшимися сахаром и солью в пышную пену. Добавьте половину оставшегося молока и, растопленное сливочное масло, опять взбейте

Просейте в яичную смесь муку с содой. Перемешайте, чтобы не было комочков, постепенно вливая оставшееся молоко. Добавьте дрожжевую смесь, тщательно перемешайте. Накройте миску пленкой и поставьте в теплое место подниматься на 1 ч. Перемешайте, снова накройте и оставьте подниматься еще на 1 ч. Больше не перемешивайте!

Сильно разогрейте сковороду, слегка смажьте маслом. Выпекайте тонкие блинчики на сильном огне. Готовые блинчики складывайте в миску или кастрюлю под крышку.

Для начинки взбейте творог со сливками и сахаром до однородности. Выложите на блюдо для торта блин, смажьте сгущенкой, закройте вторым блином. Промажьте его творожной начинкой, выложите следующий блин, смажьте сгущенкой – и таким образом, чередуя начинки, соберите торт. Промажьте верх сгущенкой.

Для украшения смешайте творог и сгущенку и сметану до однородности. Смажьте торт со всех сторон,посыпьте шоколадной крошкой и украсть шляпками. Приятного аппетита

...