Нежнейший ореховый торт без муки

Name: Нежнейший ореховый торт без муки
Ingredients: Коржи:; Белок; Крахмал кукурузный; Фундук; Подсластитель (7 г сахарозаменителя, либо 40 г сахара + 1 ст.л. меда); Крем:; Желток; Крахмал кукурузный; Молоко; Паста ореховая натуральная; Подсластитель (7 г сахарозаменителя или 70 г сахара); орехи для украшения

Рецепт с фото пошаговый

Автор Natalya Mamayeva 🏃‍♂️

Ингредиенты

Коржи:

Белок 4 шт

Крахмал кукурузный 1.5 ст.л

Фундук 50 г

Подсластитель (7 г сахарозаменителя, либо 40 г сахара + 1 ст.л. меда) по вкусу

Крем:

Желток 4 шт

Крахмал кукурузный 1,5 ст.л

Молоко 350 мл

Паста ореховая натуральная 40 г

Подсластитель (7 г сахарозаменителя или 70 г сахара) по вкусу

орехи для украшения 25 г

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Готовим коржи. Белки взбить до пиков с подсластителем. Фундук мелко порубить. Добавить в белки через сито крахмал, потом орехи, аккуратно вымешать. Выложить на противень на коврик в виде кружочков. В процессе готовки они осядут, поэтому можно выкладывать потолще. Выпекаем при Т=150С 15 минут (до зарумянивания), затем еще 1 час сушим при 100 С.

Для приготовления крема взбиваем желтки с небольшим количеством молока. Добавляем подсластитель и крахмал. Остальное молоко ставим на плиту. Когда молоко станет теплое, добавляем в него взбитые желтки, постоянно помешивая венчиком. Варим до загустения и потом еще немного.

В горячий крем добавляем ореховую пасту и размешиваем. Убираем от греха подальше, чтобы не съесть сразу. Остужать не надо - можно собирать торт с теплым кремом.

Далее собираем торт: корж, крем, корж, крем и т.д. Оставляем на 2 часа остыть, затем убираем до утра в холодильник, чтобы пропитался.

...