Утка с апельсинами

Приготовить маринад соединив: апельсиновый сок, мед, соевый соус, соль, перец.

Утку положить в глубокую форму, добавить маринад. Тщательно обмазать утку маринадом, поставить в холод на сутки. За это время утку нужно несколько раз перевернуть, чтобы она пропиталась равномерно!

Режем апельсины и айву полукольцами

Достаем утку, маринад сливаем. Утку выкладываем в форму в которой будет запекаться. Сверху смазываем немного майонезом и выкладываем дольки апельсина. Внутрь кладем апельсин и айву. Закрываем фольгой и отправляем в духовку на 1.5-2 часа при t180°

Через 2 часа смотрим, если утка стала мягкой и при протыкании сок светлый, тогда фольгу снимаем и ставим утку обратно в духовку чтобы подрумянилась на 30 мин.