Овощной суп на бульоне из кролика с потрошками
Рецепт с фото пошаговый
Автор Elena Crepis
Очень легкий, в плане усвоения, суп.
Его по праву можно считать диетическим.
Ингредиенты
- (0,5 тушки) кроличьего мяса с костями и потрошками 700 г
- репчатого лука 1 шт.
- моркови 1 шт.
- корня сельдерея 50 г
- картофеля 2 шт.
- соль,душистый и черный перец, лавровый лист По вкусу
- Зелень петрушки
Шаги приготовления
2
человека планируют готовить
1
Мясо отварить в подсоленой воде.
2
Отделить от костей и измельчить на крупные кубики, его мы будем использовать, в дальнейшем, для приготовления второго блюда. В данном случае, мы использовали его для получения более насыщенного бульона.
3
Потрошки (сердце,почки) оставить без измельчения,а печень разделить на 2-3 части. Их мы оставляем в бульоне.
4
Лук порезать кубиками и спассеровать на топленом масле.
5
Морковь и корень сельдерея натереть на крупной терке и также спассеровать на топленом масле.
6
Картофель нарезать крупными кубиками.
7
Овощи добавить в слабо- кипящий бульон с потрошками и проварить до готовности.
8
Добавляем специи за 20 минут до окончания варки овощей.
9
За 5 мин до окончания варки добавляем измельченную зелень петрушки (можно сухую, как у меня).
10
Приятного аппетита!!!
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.97764
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
Рецепты с теми же ингредиентами
Приложение Овкусе всегда под рукой
Установите бесплатное приложение сейчас и получайте еще больше вдохновения всегда и везде!