Блюда с мясом Блюда с грибами

Крем-суп из тыквы с грибами и кроликом

Name: Крем-суп из тыквы с грибами и кроликом
Ingredients: тыквы; сельдерея; средний картофель; сливок; воды по необходимости, зависит от желаемой консестенции; кроличьей вырезки (филе); шампиньонов; маленькая луковица; молотая паприка, перец, чеснок, средиземноморские травы, соль; любимые специи и травы для варки овощного бульона; растительное масло

Рецепт с фото пошаговый

Автор Валерия Матыжонек

Нежный #суп с аппетитно зажарнными грибами. #крем-суп #тертыйсуп

40 мин

Ингредиенты

тыквы 400 гр

сельдерея 2 стебля

средний картофель 1

сливок 100 мл

воды по необходимости, зависит от желаемой консестенции

кроличьей вырезки (филе) 300 гр

шампиньонов 100 гр

маленькая луковица 1

молотая паприка, перец, чеснок, средиземноморские травы, соль

любимые специи и травы для варки овощного бульона

растительное масло

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Мясо кролика нарезать на кусочки и замариновать. Втереть в мясо измельчённый чеснок, паприку, перец, соль (можно добавить немного острого перца) влить немного растительного масла и оставить пропитывается специями примерно час.

Овощи промыть, очистить от кожуры. Произвольно нарезать и отварить до готовности.

Слить в отдельную ёмкость овощной бульон. Овощи перетереть блендером. Влить сливки и часть бульона до нужной консистенции. Поставить на огонь и довести до кипения. Добавить средиземноморские травы и соль.

Обжарить на сковороде мясо, лук и нарезанные шампиньоны. Посолить и потомить под крышкой минут 15.

Выложить в тарелку для подачи жидкую часть супа, а поверх мясо с грибами.

...