Фаршированные кабачки

Кабачки разрезаем на кольца, шириной 5-6см. Удаляем сердцевину ложкой таким образом, чтобы получился стаканчик (нам необходимо оставить дно)))

Жарим лук и морковь. Добавляем сердцевину кабачка и адыгейский сыр (грамм 100)

Смазываем маслом кабачки (удобно делать кисточкой силиконовой). Начинку в "стакан" и в разогретую духовку до 190 °на 30 минут. По желанию, за минуты три до того, как доставать можно сверху каждого стаканчика добавить ч.л. сметаны.