avatarlogo-textlogo-premium
label-icon
Пирожки "Завтрак рабочего"

Пирожки "Завтрак рабочего"

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ольга Иванченко (Тимошенко)
Большой пирожок с целой сосиской, тушеной капустой и яйцом. Подходит как для завтрака,...

Ингредиенты

  • Тесто:
  • мука 450 г
  • кефир 200 мл
  • вода 50 мл
  • дрожжи свежие 20 г или 7 г сухих
  • масло сливочное или маргарин 50 г,
  • яйцо 1 шт
  • сахар 30 г
  • соль 1 ч.л
  • Начинка:
  • капуста 500 г
  • лук 1 шт
  • масло раст. 2 ст.л
  • яйцо 1 шт.
  • соль, специи, зелень по вкусу
  • сосиски 10-12 шт
  • Желток для смазывания

Шаги приготовления

33
человека планируют готовить
1
Приготовим начинку. Для этого мелко нарезать капусту и лук, потушить с растительным маслом до готовности, добавив соль и специи по вкусу. Когда все остынет, положить резаное вареное яйцо и перемешать. Теперь делаем тесто. Смешать дрожжи, 1 ч. л сахара и воду. Добавить 2 ч. л муки, размешать. Накрыть и оставить на 10-15 мин. в теплом месте. Соединить все остальные ингредиенты (кроме муки), добавить подошедшие дрожжи - размешать. Постепенно добавляя просеянную муку - сделать тесто.
2
Хорошо вымесить его на столе. Смазать миску растительным маслом, положить в нее тесто, накрыть и оставить в теплом месте на 1 час. Когда тесто поднимется, обмять его и поделить на 9 частей (по количеству сосисок). Если Вы взяли сосиски небольшие, то и количество пирожков, соответственно, будет другим. Раскатать скалкой в круги, чтобы диаметр был примерно равен длине сосиски.
3
На тесто положить капустную начинку, в капусту как-бы вдавить сосиску. Защипать края, как у пирожка, но по краям оставить отверстия, чтобы виднелась сосиска. Выложить пирожки на покрытый пергаментом и смазанный маслом противень. Накрыть и дать расстоятся еще 15-20 мин. Смазать желтком. И выпекать в разогретой до 180 град. духовке, примерно 20 мин. Ориентируйтесь по своей духовке. Пирожки готовы, приятного аппетита!
...
icon-donate-roubleПоддержать
icon-calendarЗапланировать
icon-calendarЗапланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.
...
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
photocomment-icon
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
comments-icon
Комментарии 1
Идея супер!)))
25 января 2019 г.
Ответить
Приложение Овкусе всегда под рукой
Установите бесплатное приложение сейчас и получайте еще больше вдохновения всегда и везде!