Ягодный тарт с шоколадными листьями

Name: Ягодный тарт с шоколадными листьями
Ingredients: муки; сахарной пудры; сл масло охлаждённого; яйцо; Для начинки; маскарпоне; сгущённого молока; яйца; разных ягод: малина, голубика по вкусу

Рецепт с фото пошаговый

Автор Нелли 👩🏻‍🍳

#деньторта

Ингредиенты

муки 250 гр
сахарной пудры 45 гр
сл масло охлаждённого 150
яйцо 1 шт
Для начинки
маскарпоне 250 гр
сгущённого молока 250 гр
яйца 2 шт
разных ягод: малина, голубика по вкусу 300 гр

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Размешать сахарную пудру и муку, добавить холодное сливочное масло, растереть руками в крошку. Добавляем яйцо и замешиваем тесто. Убираем в пленку и на час ставим в холодильник.

По истечении времени, достаём тесто раскатываем круг для формы диаметром 26 см, плюс 2-3 см на бортики. Застелить дно формы пергаментной бумагой. Переносим тесто в форму. Накалываем вилкой тесто, чтобы оно не поднималось. Сверху накрываем пергаментной бумагой, насыпаем груз (фасоль, рис).

В заранее разогретую духовку до 180 градусов С ставим наше тесто, выпекаем в течение 15 минут. Затем убираем бумагу с грузом и выпекаем ещё минут 10.

Пока печётся тарт, можно приготовить начинку. Взбить сыр маскарпоне, добавить сгущёнку, всё должно быть комнатной температуры. Добавляем по одному яйца и взбиваем до однородной массы.

Сырную массу влить в тарт и выпекать в течение 15-20 минут при 180 градусах С. Готовый тарт вытащить и дать полностью остыть.

Остывший тарт украсить ягодами, можно присыпать сахарной пудрой и сделать из шоколада маленькие листья для украшения.