Наполеон с заварным кремом

Выпечка коржей. Тесто разморозить. Не раскатывая, выложить квадраты теста на противень, застеленный пергаментом. Выпекать в предварительно!!! разогретой духовке при температуре 210 градусов 5-7 минут. Остудить. Готовый корж разделить на более тонкие коржи, т.е.расслоить коржи на 2-3-4 части-зависит от теста. С коржей, которые пойдут во внутрь торта с них снять корочку. Крошки пойдут на посыпку.

Крем. В 1 литр молока добавить 1/2 чайной ложки ванильного сахара, довести до кипения. Отдельно взбить 4 яйца и 350 граммов сахара, добавить 50 граммов муки, взбить вместе. После того, как молоко закипит, часть кипящего молока добавить в яичную смесь. Затем добавить смесь в оставшееся молоко, активно помешивая венчиком. Проварить 1 минуту и снять с огня. Вмешать 100 граммов сливочного масла, остудить крем до комнатной температуры.

Готовым коржам придать необходимую форму. Обрезки - для обсыпки торта. Каждый корж промазать слоем крема, укладывая друг на друга. Верх и края обмазать кремом. Обсыпать крошкой. Украсить свежей клубникой и посыпать сахарной пудрой.