Обед Суп

Обалденный овощной суп с кускусом

Name: Обалденный овощной суп с кускусом
Yield: на 1.5 л
Ingredients: картошки небольшие; Желтый болгарский перец (можно зеленый); желтый помидор; луковицы небольшой; кабачка; молодой капусты; небольшой моркови; кус-куса; Соль; Масло подсолнечное для пассеровки

Рецепт с фото пошаговый

Автор Анна Зима ✈

Подходит для Гипоаллергенной диеты. НЕЛЬЗЯ красные продукты.

на 1.5 л

Ингредиенты

картошки небольшие 3

Желтый болгарский перец (можно зеленый) 1/3

желтый помидор 1

луковицы небольшой 1/2

кабачка 1/3

молодой капусты 2 листика

небольшой моркови 1/2

кус-куса 1/3 стакана

Соль по вкусу

Масло подсолнечное для пассеровки

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Почистить картошку, порезать кубиками, залить холодной водой, чтобы вышел крахмал, и пока готовим остальное.

Лук мелко порезать, соломкой порезать: кабачок, морковь и перец. Разогреть масло и выложить на сковороду нарезанные овощи, буквально на пару минут. Не жарить, просто дать луку ошпариться и овощам раскрыть аромат.

Сливаем с картошки воду, промываем, кладем в кастрюлю овощи пассерованные, всыпаем кус-кус, капусту и помидор нарезать тонкими ломтиками и добавить в кастрюлю.

Залить водой, посолить, как закипит, поставить на медленный огонь до готовности картофеля. Очень вкусно! ПРИЯТНОГО!)

...