2 человека приготовили,
проверили этот рецепт
Орзотто
Рецепт с фото пошаговый
Автор Alex Morozenko
Пищевая ценность на
100 г
Сколько нужно в день?
0 %
121
0 %
4 г
*0 %
Жиры1 г
0 %
26 г
0 %
2 г
0 %
4 г
0 %
0 мг
* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.
Является справочной информацией.
Ингредиенты
- Перловки 250 г
- Сухих грибов 1 горст.
- Луковицы 2
- Морковь 1
- Сухого белого вина 100 мл
- Растительное масло для жарки
- Соль
- Перец (молотый и горошек)
- Кориандр
- Сухая горчица
Шаги приготовления
8
человек планируют готовить
1
Грибы-залить тёплой водой и оставить на 1,5-2 часа. Параллельно хорошо промыть перловку и так же замочить на 1,5-2 часа.
2
Перелить грибы с водой в кастрюлю (объём настоя должен быть примерно 1 литр), добавить луковицу, морковь, перец, кориандр, горчицу, посолить и поставить на небольшой огонь, на пол часа. Через пол часа грибы вытащить и измельчить. Бульон ещё нужен в процессе приготовления, а грибы добавим в конце.
3
Вторую луковицу мелко порезать и обжарить в глубокой сковороде до легкого золочения.
4
Слить воду с перловки и отправь перловку в сковороду с луком и обжарить 2-3 минуты, затем добавить вино. Постоянно помешивая готовить пока вино не выпариться.
5
Немного убавить огонь и постепенно добавлять грибной бульон. Добавляйте небольшими порциями. Орзотто не должно жариться на этом этапе. По мере выпаривания бульона, подлевайте ещё. Так на протяжении 15-17 минут.
6
Когда перловка практически приготовится добавьте грибы (можно ещё зелёный горошек), посолите и поперчите, затем добавьте ещё немного бульона и готовьте ещё 3 минуты.
Вот и всё, наш орзотто готов!
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.97709
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы 2
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить фотоотзыв
Комментарии 4
)
)
)
)
