Тортик с кремом пломбир 🍰🍨

Готовим бисквит. 5 яиц отделяем желтки от белков. Перетереть желтки с 5 ст.л сахара. Добавить 5 ст.л муки, перемешать. Белки взбить до пышной пены. Добавить белки в тесто и аккуратно перемешать. Застелить противень пергаментом, сформировав бортики. Влить тесто, разровнять. Выпекать на 180 градусах 15 минут.

Готовим крем.Сметану смешать с оставшимся сахаром, добавить яйцо, ванилин, 1,5 ст.л муки, хорошенько перемешать и поставить варится на водяную баню до загустения. Сливочное масло взбить до белого цвета и не переставая взбивать добавить крем. Крем накрыть пищевой пленкой и убрать в холодильник.

Готовый бисквит делим на 4 квадрата. Каждый слой мазать кремом. Украсить можно орехами и шоколадом.