Немецкие булочки к чаю

Молоко соединить с водой, подогреть до тёплого состояния, добавить дрожжи, перемешать.

В просеянную муку, добавить соль, сахар и разведённые дрожжи.

Замесить тесто. Когда тесто соберётся в комок, вылить растительное масло и хорошо вымесить тесто.

Тесто накрыть плёнкой и оставить на расстойку минут на 40-50.

После того как тесто поднялось, выложить его на поверхность, смазанную растительным маслом и разделить его на 12 частей.

Подкатать каждый кусочек теста в шарик и дать ему немножко постоять.

Сформировать булочки очень просто- раскатать шарик теста в жгут и как бы завязывая на узел перекрутить края.

В кипящую воду всыпать соду, дождаться, когда перестанет сильно бурлеть и опустить в неё булочки, до тех пор, пока они не всплывут и не увеличатся немного в размере.

Булочки выложить на противень, застеленный пергаментом. Смазывать ни булочки, ни пергамент ни чем не надо. Посыпать булочки маком и и отправить в духовку, разогретую до 180 градусов на 15-20 минут.