Грузинчики

Name: Грузинчики
Ingredients: тесто пельменное; фарш мясной; репчатый лук (крупный); морковь (крупная); Оливковое масло; томатная паста; Сушеная кинза; Свежая зелень

Рецепт с фото пошаговый

Автор Карина

Ингредиенты

тесто пельменное 500 гр

фарш мясной 300 гр

репчатый лук (крупный) 3 шт

морковь (крупная) 3 шт

Оливковое масло

томатная паста 3 ст л

Сушеная кинза

Свежая зелень

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Измельчаем лук блендером. Делим на две части.

Первую часть добавляем в фарш, солим, перчим. Чем больше в фарше лука, тем сочнее грузинчики.

На тёрке натираем морковь и обжариваем на оливковом масле вместе с оставшейся частью лука. Половину поджарки отделяем и откладываем в другую посуду.

В оставшуюся поджарку на сковороде добавляем томатную пасту, сушеную зелень, солим, размешиваем. Добавляем кипячёную воду и тушим до консистенции соуса.

Раскатываем тесто в тонкий пласт. Распределяем по нему равномерно фарш и часть морковно-луковой поджарки. Заворачиваем в рулет и нарезаем кружочками по 2 см толщиной.

Далее эти кружочки нужно обвалять в муке, слегка приплюснуть и обжарить на оливковом масле с двух сторон.

В глубокую сковороду выкладываем слоями грузинчики и поджарку, заливаем кипятком так, чтобы он покрыл блюдо. Варим 10-15 минут до готовности.

Готовое блюдо посыпаем зеленью. Приятного аппетита!!!

...