Наполеон

Готовим тесто : рубим масло с мукой ножом, вводим сметану, рубим, вводим соль и уксус рубим, мелко-мелко, почти до однородности. Накрываем пищевой пленкой и отравляем на 30 минут в холодильник.

Готовим крем: муку с сахаром добавляем в теплое молоко и варим до густоты сметаны, постоянно помешивая. Даём остыть, помешивая, чтобы не образовалась корочка.

Смешиваем сливочное масло с сахарной пудрой и растираем добела. Смешиваем оье массы, добавляя крем в масло. Растираем, вводим какао и ванилин.

Достаем тесто, скатываем колбаской и делим на 10-12 шариков. Раскатываем по своей форме для выпечки, кругом либо квадратом или прямоугольником и выпекаем по одному в предварительно разогретой до 180 градусов духовке до легкого подрумянивания. 1 корж можно подрумянить посильнее и оставить его на посыпку. Даем коржам остыть. Корж для посыпки растираем в мелкую крошку.

Смазываем коржи обильно кремом и сверху украшаем посыпкой из последнего коржа. Дайте пропитаться в холодильнике сутки. Наполеон готов, приятного аппетита😋