Капустный пирог

Делаем тесто-(уже не раз писала)молоко,вода дрожжи и маленькая щепотка сахара,ложки 4 муки,даём запениться.Затем выливаем масло и Солим,добавляем ещё муки(~1 ст.)и опять даём тесту подняться.Затем начинаем вмешивать муку сколько возьмет(тесто должно быть мягким но не липким) даём отдохнуть мин 20.

В это время займёмся начинкой -шинкуем капусту,и отправляем на сковороду в подсолнечное масло,натрем морковь и туда же.Лук нарезаем но чуть попозже.Капусту постепенно подрезаем(т.к она уменьшается при жарки) добавляем лук и жарим до готовности на медленном огне.Раскатываем тесто,выкладываем остывшую начинку,отправляем в духовку на 180 градусов мин на 20-30,до румяной корочки (верх смазываю желтком).Приятного аппетита!