Торт с маскарпоне и бананом

Муку соединить с какао. Яичные желтки отделить от белков. Взбить желтки с сахаром и лимонной цедрой. Добавить сухие ингредиенты (муку с какао) взбить. Отдельно взбить яичные белки со щепоткой соли до мягких пиков. Соединить с предыдущей смесью, перемешать лопаткой. Выложить полученную смесь с не большими бортиками и застеленной пергаментом бумагой противень. Выпекать корж 10- 15 мин. До готовности.

Ингредиенты для тесто указаны на один корж, на машинку нужно 2 коржа. Выложить бисквит вместе с пергаментом на влажное полотенце, свернуть рулоном на 5 минут затем корж остудить.

Приготовление крема: Взбить сливки, добавить цедру лимона, сахарную пудру, маскарпоне.

Вырезать по шаблону машинку, на первый корж крем нанести слой примерно 0,5 - 1 см, затем порезанные бананы (предварительно бананы порезать и сбрызнуть лимонным соком) положить поверх крема. Сформировать машинку. Сверху машинку обмазать маслинным кремом ( 1 банка сгущёнки 200 гр, сливочное масло 200 гр, убрать на 30 минут в холодильник.

Мастику использовала покупную, вырезала заготовки, приклеила с помощью мёда. Сверху для блеска готовый торт обмазать кисточкой смоченной, в стакане (1 ст.л. Мёда, 1 ст. л. Водки) Водка испаряется и торт становится блестящим! Приятного аппетита!