Бисквитный рулет "Камуфляж"

Белки отделяем от желтков.В глубокой миске взбиваем желтки с 1ст.л сахара от общего количества. Далее Вливаем растительное масло, молоко, соль и всыпаем муку. Тщательно всё перемешиваем.

Белки взбиваем в пышную массу, добавив несколько капель лимонного сока и постепенно всыпаем сахар. Взбиваем до устойчивых пик.

Далее белки частями вводим в массу из желтков и перемешиваем лопаткой. Тесто делим на 3 части и окрашиваем одну в зелёный цвет с помощью гелевого красителя несколько капель. Вторую часть всыпаем какао порошок и перемешиваем аккуратно, тесто станет немного густоватым, можно налить ч.л молока. Третью часть оставляем так.

Противень выстелаем пекарский бумагой и распределяем наше тестом хаотично. Верх выравниваем лопаткой. Выпекать в разогретой до 170-180°С духовки 20 минут. После выпекания, снимаем пергамент и скручиваем в рулет. Даём полностью остыть.

Крем. Размягченное сл.масло взбиваем миксером до пышной массы. Постепенно добавляем вареное сгущеное молоко.

Остывший рулет разворачиваем и смазываем кремом. Обратно сворачиваем в пищевую пленку и в холодильник на 1час. Приятного аппетита!