Чак-чак

Замесить тесто как на лапшу. Оставить минут на 30

Разделить тесто на несколько частей. Я большие лепешки катать не люблю и разделила аж на 5 частей. Вы можете на 2-3. Раскатать толщиной 3 мм, нарезать на полоски ~ 2см и нарезать соломкой. Ориентируйтесь на спичку и по толщине и по длине. Обжарить в большом количестве растительного масла. Желательно постоянно помешивать, чтоб прожарился равномерно до золотистого цвета.

Старайтесь чтоб на тесте было как можно меньше муки и берите глубокую посуду для жарки иначе масло будет вытекать из посуды

Растопить мед с сахаром и уварить. Капните в ледяную воду и если шарик не растекается, то сироп готов. Перемешайте хворост с медом и разложите в формы смоченые водой и немного прижмите, чтоб чак чак держался при нарезке. Приятного аппетита