"Грузинчики" в лаваше

Приготовить фарш: в мясной фарш добавить лук, молоко, соль, перец по вкусу. Хорошо перемешать.

Выложить фарш на квадратный лаваш, равномерно распределить по всей поверхности, оставляя свободным край лаваша около 5 см. Свободный край густо смазываем сметаной. Скручиваем в тугой рулет. Нарезаем кусочками 1,5-2 см. Обжариваем двух сторон в растительном масле (чтобы образовалась корочка)

Укладываем кусочки рулета в сотейник рядами, заливаем любимым соусом или бульоном. Присыпаем зеленью и тушим на медленном огне 3-5 минут. Снимаем с огня и подаём на стол.