Суп куриный с клецками

Я для супов беру суповые наборы, в этот раз была шея. Взяла 4 штуки. Отвариваем час в слегка подсоленой воде. По времени час, но смотрите по жесткости, если делать из домашней или старой курицы иногда и часа 2-3 нужно проварить мясо.

Картофель кубиками нарезать.

Лук мелко нарезать, морковь натереть на крупной терке и пережарить с небольшим количеством масла.

Клецки у меня из пельменного теста. Пельменное тесто скручиваете в тонкую длинную колбаску руками и нарезаете размером 1см не больше.

Затем в готовый бульон с мясом (если нужно я отсоединяю от костей) добавляем все ингредиенты: клецки, картофель, вермишель и зажарку. Солим, добавляем зелень. Т.к. у них примерно одинаковое время готовки, то можно запустить всё вместе. Примерно 10-15 минут и готово, главное чтобы картошка не была сырая😉 Очень вкусно со сметанкой.