Фасолевый суп с секретным ингредиентом

Name: Фасолевый суп с секретным ингредиентом
Ingredients: свинины; средние картошки; средняя морковь; небольшая луковица; красной фасоли; маринованного лука; Домашнего лечо; соль, специи; чеснока

Рецепт с фото пошаговый

Автор Мария👩🏻‍🍳

Суп с пикантным вкусом для тех, кому хочется разнообразить своё меню!)

Ингредиенты

свинины 200 гр

средние картошки 4 шт

средняя морковь 1 шт

небольшая луковица 1 шт

красной фасоли 1 банка

маринованного лука 1-2 ст.л.

Домашнего лечо 2-3 ст.л.

соль, специи По вкусу

чеснока 1 зубчик

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Отвариваем свинину в подсоленной воде, с добавлением лаврового листа и перца горошком, процеживаем бульон (я дополнительно разбавляю процеженный бульон водой 1:1, т.к. не люблю жирные супы. Это не обязательно). Мясо отделаем от сала (если есть) и нарезаем маленькими кусочками, оно понадобится нам в самом конце.

Картофель нарезаем некрупно, добавляем вариться к нашему бульону, настраиваем плиту на средний огонь.

Готовим зажарку: морковь натираем на крупной терке, лук нарезаем мелко, обжариваем овощи до мягкости. Добавляем соль, специи (у меня хмели-сунели), маринованный лук (мой секретный ингредиент) и лечо (у меня домашние заготовки, но подойдут и магазинные). Выдавливаем в сковороду чеснок, перемешиваем зажарку, тушим 2-3 минуты.

После закипания бульона, добавляем в кастрюлю зажарку, фасоль (жидкость предварительно сливаем), порезанную свинину. Досаливаем суп, варим ещё минут 15, выключаем плиту и даём супу настояться под крышкой 10-15 минут. Приятного аппетита 🙌🏼

...