Торт "Молочная девочка" с лимонным курдом

Сначала готовим курд. С одного лимона снять цедру и выжать сок. Яйцо смешать с лимонным соком и цедрой, крахмалом и сахаром, поставить на маленький огонь, непрерывно помешивая варить до загустения. Как только смесь загустеет добавить сливочное масло и остудить.

Сгущенку и яйца смешать, просеять к этой смеси муку с разрыхлителем, хорошо перемешать до однородности. Дать постоять 10 минут. В это время разогреть духовку до 180 градусов, на противень уложить лист пергамента, нарисовать на нем круг диаметром 20 см и ложкой выложить на этот круг тесто тонким слоем, указанного количества теста должно хватить на 5-6 коржей. Печь коржи до готовности около 4 минут, следить чтоб не подгорели.

С кремом все просто, взбить сметану и сахар. Собираем готовый торт: первый корж промазываем сметанным кремом. Второй курдом. Третий опять кремом. Четвертый курдом. Пятый и шестой кремом. Сверху по желанию можно украсить грецкими орехами или сладостями как у меня. Торту дать пропитаться пару часов.