Пирог с куриным фаршем

В теплой воде растворить соль и сахар. Всыпать дрожжи и дать им "ожить". Добавить муки, чтобы получилась консистенция жидкой сметаны. Желательно, чтобы не оставалось комочков. Накрыть и дать подойти опаре.

В опару вылить масло и перемешать. Подсыпая муку, замесить тесто. Оно слегка будет липнуть к рукам. Емкость накрыть пищевой плёнкой или салфеткой и оставить на 1 час.

Лук мелко нарезать или натереть на крупной тёрке, смешать с фаршем. Посолить, поперчить, добавить растопленное масло, хорошо перемешать.

Подошедшее тесто обмять. Можно испечь один большой пирог или разделить тесто на 2 части, получится два маленьких. Тесто разделить на две части, одна больше, другая чуть меньше.

Раскатать большую часть в пласт, распределить начинку, не доходя до края 2 см. Раскатать меньшую часть теста и накрыть фарш. Защипнуть края. В центре сделать надрезы.

Пирог выпекать при 180°С, до румяной корочки. Готовый пирог, еще горячим обильно смазать сливочным маслом. Приятного аппетита!