Булочки "жгутики" с яблоком и корицей
Рецепт с фото пошаговый
Автор Ирина Семененко
Быстрые и легкие в приготовлении булочки. Нежное дрожжевое тесто и классическая...
Ингредиенты
- Для теста:
- молока 250 мл
- сахара 100 гр.
- яйца 2
- сливочного масла 100 гр.
- сухих дрожжей 1/2 пакетика (7 гр.)
- муки 2-2.5 стакана
- соли щепотка
- Для начинки:
- яблока 4
- сахара 1/2 стакана
- корицы 0.5--1 ч.л
- крахмала 1 ст. л
- раст. масло
Шаги приготовления
24
человека планируют готовить
1
Готовим опару: в глубокую миску всыпать дрожжи, 1/4 стакана теплого (но не горячего!) молока, 1 ст. ложку сахара, 3 ст. ложки муки. Все размешать и оставить мин на 20-30.
2
Кода опара подойдет, добавляем все остальные ингредиенты для теста- сахар, оставшееся молоко, яйца, растопленное масло, щепотку соли, муку-и замешиваем тесто. Накрываем его чистым полотенцем и оставим подходить.
3
Готовим начинку: моем и мелкими кубиками нарезаем яблоки, очистив от сердцевины.
4
На горячую сковороду на раскаленное масло перекладываем нарезанные яблоки. Прогреваем минуты 3. Всыпаем сахар, карамелизируем минуты 3. Добавляем крахмал, перемешиваем. Прогреваем 1-2 минуты. Отставляем.
5
Кода тесто поднимется -можно его разделывать. Выкладываем на подпыленную мукой поверхность. Делим на две части. Каждую раскатываем в длину шириной не более 20 см.
6
Раскладываем начинку.
7
Складываем тесто "пеленкой" -края по длине складываем к середине. Края внахлест, чуть придавливаем.
8
Разрезаем на полоски ок. 3 см. Плоски закручиваем в жгутики.
9
Перекладываем на противень с пекарской бумагой. Смазываем яйцом.
10
Выпекаем в разогретой духовке на 180 С около 20 мин (зависит от духовки). Приятного аппетита!
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.96800
Эмоции 1
Подарите автору эмоцию!
0
0
1
0
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
Рецепты с теми же ингредиентами
Приложение Овкусе всегда под рукой
Установите бесплатное приложение сейчас и получайте еще больше вдохновения всегда и везде!