Выпечка Булочки

Добавьте рецепт в закладки,

чтобы не потерять его

Булочки "жгутики" с яблоком и корицей

Name: Булочки "жгутики" с яблоком и корицей
Yield: 2
Ingredients: Для теста:; Молока; Сахара; Яйца; Сливочного масла; Сухих дрожжей 1/2 пакетика (7 гр.); Муки; Соли; Для начинки:; Яблока; Сахара; Корицы 0.5--1; Крахмала; Раст. масло

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ирина Семененко

Быстрые и легкие в приготовлении булочки. Нежное дрожжевое тесто и классическая...

Пищевая ценность на

100 г

Сколько нужно в день?

0 %

Калории

321

0 %

Белки

7 г

*0 %

Жиры13 г

0 %

Углеводы

46 г

0 %

Сахар

21 г

0 %

Клетчатка

3 г

0 %

Холестерин

46 мг

Знания об умном питании

* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.

Ингредиенты

Для теста:
Молока 250 мл
Сахара 100 г
Яйца 2
Сливочного масла 100 г
Сухих дрожжей 1/2 пакетика (7 гр.)
Муки 2-2,5 стак.
Соли 1 щеп.
Для начинки:
Яблока 4
Сахара 1/2 стак.
Корицы 0.5--1 1 ч. л.
Крахмала 1 ст. л.
Раст. масло

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Готовим опару: в глубокую миску всыпать дрожжи, 1/4 стакана теплого (но не горячего!) молока, 1 ст. ложку сахара, 3 ст. ложки муки. Все размешать и оставить мин на 20-30.

Кода опара подойдет, добавляем все остальные ингредиенты для теста- сахар, оставшееся молоко, яйца, растопленное масло, щепотку соли, муку-и замешиваем тесто. Накрываем его чистым полотенцем и оставим подходить.

Готовим начинку: моем и мелкими кубиками нарезаем яблоки, очистив от сердцевины.

На горячую сковороду на раскаленное масло перекладываем нарезанные яблоки. Прогреваем минуты 3. Всыпаем сахар, карамелизируем минуты 3. Добавляем крахмал, перемешиваем. Прогреваем 1-2 минуты. Отставляем.

Кода тесто поднимется -можно его разделывать. Выкладываем на подпыленную мукой поверхность. Делим на две части. Каждую раскатываем в длину шириной не более 20 см.

Раскладываем начинку.

Складываем тесто "пеленкой" -края по длине складываем к середине. Края внахлест, чуть придавливаем.

Разрезаем на полоски ок. 3 см. Плоски закручиваем в жгутики.

Перекладываем на противень с пекарской бумагой. Смазываем яйцом.

Выпекаем в разогретой духовке на 180 С около 20 мин (зависит от духовки). Приятного аппетита!

...