Говяжий язык

Name: Говяжий язык
Ingredients: Говяжий язык; Репчатый лук; Морковь; Корень петрушки; Лавровый лист; Соль перец; Чеснок

Рецепт с фото пошаговый

Автор Хизри ✈

#Говяжийязык #мироваякухня #кавказкаякухня #foodkhizri

Ингредиенты

Говяжий язык 2 штуки
Репчатый лук 2 штуки
Морковь 2 штук
Корень петрушки 1 штука
Лавровый лист 3 штуки
Соль перец по вкусу
Чеснок 5 зубчика

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Замочите язык в холодной воде на 30 минут. Затем отскоблите с него кожу, промойте от грязи и жира.

Новую воду прокипятите на медленном огне вместе с языком. Потом слейте воду и промойте кастрюлю. Доведите новую воду до кипения. Уложите в неё язык, и варите его в течение 1,5-2-х часов на медленном огне

Промойте и почистите морковь, лук, корень петрушки.. Добавьте овощи в бульон.

Затем внесите в кастрюлю весь перец и лавровый лист. Варите всё 30 минут.Как язык будет готов, вытащите его из бульона и отправьте на пару минут в холодную воду, чтобы он остыл.

Очистите язык от кожи с помощью ножа.Бульон поставьте на небольшой огонь. Добавьте в него соль.Вновь опустите язык в бульон. Варите его на медленном огне ещё 15 минут.