Тесто "Экспромт" для жареных пирожков с любой начинкой

Name: Тесто "Экспромт" для жареных пирожков с любой начинкой
Ingredients: Мука; Сухие дрожжи; кислое молоко (кефир); сахар; ч л соль; постное масло без запаха

Рецепт с фото пошаговый

Автор Владислав Шувалов

Почему "Экспромт "? Молока пакет купил , а оно было прокисшим . Дрожжевое тесто делаю...

Ингредиенты

Мука примерно 800 гр

Сухие дрожжи 1 пакет

кислое молоко (кефир) 0,5 л

сахар 2 ст л

ч л соль 1

постное масло без запаха 6 ст л

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Молоко теплое, но не горячее. Туда пакет дрожжей, сахар, все хорошо размешать - удобно венчиком. Теплое место - у меня возле газовой плиты. Накрываем полотенцем. Ждем минут десять, пока вспенится

Добавили соль, постное масло. Перемешали начинаем добавлять заранее просеянную муку. Состояние - немного липнет к рукам. Потом можно подсушивать мукой при раскатке. Час в тепло, накрыв полотенцем

Тесто обмять. Пирожки делаю маленькие. Раскатывается шарик размером с орех примерно. Пока лепим все, первые расслаиваются

Готовим. Масло нагрето. Опускаем сначала швом вниз. Жарим до цвета на фото

Фарш. Люблю с рисом и мясом. Ностальгия по пирожкам СССР. На 500 гр фарша, обжаренного с луком 6 ст ложек отварного риса. В это раз было картофельное пюре. Пожарил много лука, с ним потушил пюре мин 5. Перец, грибная приправа. Фото сверху - вчера, обед. Это- сегодня, утро