Пюре из цветной капусты и картофеля

Картофель почистить, порезать и поставить варить. Как только закипит, дать повариться минут 15-20 и добавить свежую или замороженную цветную капусту. У меня была замороженная (предварительно я ее не размораживала).

Как только капуста и картошка будут готовы за 5-10 минут до готовности добавить куркуму и соль. Куркума придаст нашему пюре желтый цвет. Выключить. Воду в которой варились наши овощи слейте в отдельную посуду и взбиваем наше пюре. Я сперва делаю это толкушкой. В потом миксером. По мере необходимости добавляете воду в которой варились овощи и можете добавить по вкусу растительное масло 2-3 ст ложки.