Сазан  из  духовки

Рыбу почистить от чешуи и удалить внутренности, удалить хрящик, который даёт в рыбе горечь-он находится чуть ниже головы, в брюхе, чуть зеленоватого цвета, по форме напоминает треугольник. Его нужно просто подковырнуть ножом и он хорошо удаляется.

Рыбу посолить,уложить на противень (у меня тефлоновый,ничем не смазываю), смазать верх рыбы майонезом. В брюшко можно положить пузырь, молоки и икру (если она есть) из этой рыбы.

Запечь (в зависимости от размера рыбы) от 1 часа до 1 ч 20 минут.У меня запекались 1 час 20 минут.

И ещё один нюанс- она вкуснее холодная.

Приятного аппетита!