Тефтели
Рецепт с фото пошаговый
Автор Светлана Миронова (Слисаренко)
Нежные тефтели из свинины, придутся по вкусу всей семье. #люблюмясо#тефтели
Ингредиенты
- свинины (шейная часть) 400 гр
- лук репчатый 1 шт
- чеснока 1 зубчик
- рис (длинозерный) 100 гр
- белок 1
- соль по вкусу
- чёрный перец по вкусу
- мука (для обвалки) 100-150 гр
Шаги приготовления
6
человек планируют готовить
1
Готовим фарш. Мясо моем, убираем прожилки, если они есть. Прокручиваем мясо на средней решетке мясорубки, два раза.
2
Лук и чеснок измельчить в блендере, сок отжать через марлю. Лук добавляем к фаршу, всыпаем соль и чёрный перец. Хорошо перемешиваем. Фарш отбиваем.
3
В отбитый фарш добавляем рис. Рис отвариваем до полуготовности, перемешиваем руками. Затем белок взбиваем венчиком в пену, и аккуратно соединяем с фаршем.
4
Фарш накрыть пишевой пленкой и убрать в холодильник на 30 минут.
5
Из фарша формуем тефтели, обмакивая руки в воду. Обваливаем в муке, выкладываем на доску, даем немного постоять, затем еще раз, обваляем в муке и отправляем на сковороду, для обжарки.
6
Обжариваем на среднем огне, перемешивая встряхивая сковороду. Жарим до легкой корочки, затем отправляем в духовку, (мои готовились без духовки). На противень наливаем немного воды или бульона, пропариваем до готовности. Когда тефтели будут готовы, выкладываем на тарелку и подаем к столу. Подаем с рисом и овощами. Приятного аппетита!
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.821973
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
