Вкуснейший обед "Тефтели из фарша"

Name: Вкуснейший обед "Тефтели из фарша"
Ingredients: Фарша; Тыквы отварной; Размоченного хлеба; Луковица; Чеснока; Маринованного имбиря; Болгарский перец; Помидора; Томатной пасты; Картофель (количество по желанию); Тефтели сформированные под колбаску (такая форма позволит больше из положить); Кипяток; Раст. масло (для обжарки); Зелень (петрушка, укроп)

Рецепт с фото пошаговый

Автор Елена Авдеева 🏃‍♂️

Вкуснейший обед можно приготовить из Тефтелей и картофеля. Тефтели у меня из мясного...

Ингредиенты

Фарша 500 г
Тыквы отварной 1 кус.
Размоченного хлеба 1 кус.
Луковица 1
Чеснока 2 зуб.
Маринованного имбиря 1 кус.
Болгарский перец 1
Помидора 2-3
Томатной пасты 2 ст. л.
Картофель (количество по желанию)
Тефтели сформированные под колбаску (такая форма позволит больше из положить)
Кипяток
Раст. масло (для обжарки)
Зелень (петрушка, укроп)

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

В фарш, у меня это свинина с говядиной, добавляю тыквенное пюре (предварительно отваренную тыкву и измельченную в блендере или толкушкой) и кусочек размягченного в воде хлеба. Формируем тефтельки в виде колбасок, такая форма более плотно ляжет и больше тефтелек войдет.

Очищаем и нарезаем дольками картофель. В глубокую сковородку наливаем немного раст. масла и пассеруем лук, добавляем измельченный чеснок и имбирь для остроты блюда. Затем кладем нарезанный болгарский перец, помидоры и две столовых ложки томатной пасты. Немного прокипятим до однородной консистенции.

Добавляем картофель. Солим, перчим, сыплем любимые специи. У меня это кардамон, паприка, розмарин, мускатный орех. Сверху выкладываем плотно тефтели. Заливаем кипятком. Покрываем только картофель. тефтели фактически готовятся на пару. И закрываем крышкой. Тушим до готовности. Потом посыпаем зеленью петрушкой и укропом. Блюдо готово!

Видео рецепт https://youtu.be/MtbJBbYMXYQ

...