Рататуй с тефтелями

Name: Рататуй с тефтелями
Ingredients: Фарш говяжий; Яйцо; Баклажан; Кабачок; Картофель; Болгарский перец; Лук; Чеснок; Томатная паста; Вода; Сахар; Зелень; Соль; Специи; Перец; Растительное масло

Рецепт с фото пошаговый

Автор Марина Семененко (Мурзаева) 🌳

#люблюмясо #тефтели

Ингредиенты

Фарш говяжий 500 г.
Яйцо 1 шт.
Баклажан 1 шт.
Кабачок 1 шт.
Картофель 4 шт.
Болгарский перец 1 шт.
Лук 1 шт.
Чеснок 2-3 зубка
Томатная паста 1-2 ст. ложки
Вода ~1 ст.
Сахар 1 ч. ложка
Зелень
Соль
Специи
Перец
Растительное масло

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

В фарш добавьте измельченный в блендере (пропущенный через мясорубку) лук, мелко порубленную зелень, яйцо, соль и перец. Тщательно перемешайте и сформируйте тефтели.

Все овощи помойте, очистите и нарежьте кружочками. На растительном масле до золотистого цвета обжарьте перец, кабачок, баклажан, картофель, затем тефтели.

Поочерёдно выложите овощи и тефтели в форму для запекания. В томатную пасту добавьте сахар, пропущенный через пресс чеснок, специи и воду. Тщательно перемешайте и залейте этим соусом рататуй.

Накройте форму фольгой и запекайте 15 мин. при 180 С, далее уберите фольгу и запекайте ещё 15 мин.

...