Артишок

Сначала нужно обрезать стебель у этого прекрасного цветка и нижние листочки.

И положить артишок в воду с солью минут на 15-20. Затем очень тщательно вымыть его под струёй воды. Между лепестками,каждый "этаж".

Затем отварить его в большой кастрюле в большой воде с добавлением соли и немного сока лимона. До готовности. Проверить готовность можно деревянной палочкой. Длительность варки зависит от размера самого артишока. Ну так в среднем минут 20. Нужно проверять.

Кушают это так:отрывать по листику,и у основания каждого листика есть мякоть. Вот это и обгрызать. Когда доберётесь до середины,то там самое вкусное и полезное-донышко. Но изнутри нужно извлечь отростки и выбросить. Само донышко вкусное.