Морковные пирожки

Name: Морковные пирожки
Ingredients: Для теста:; молока; сахара; соли; яйцо; сливочного масла (можно заменить маргарином, вкус не изменится); сухих дрожжей; мука; Для начинки:; моркови; сливочного масла; сахар

Рецепт с фото пошаговый

Автор Sergey Kuchin 🌳

Морковные пирожки. или «морковники», как называла их моя бабушка, это мое воспоминание...

Ингредиенты

Для теста:

молока 1,5 стакана

сахара 1 ст. ложка

соли 0,5 ч. ложки

яйцо 1

сливочного масла (можно заменить маргарином, вкус не изменится) 50 г

сухих дрожжей 0,5 ч. ложки

мука

Для начинки:

моркови 300 г

сливочного масла 50 г

сахар по вкусу

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Молоко немного подогреть, чтобы оно было теплым. В глубокую миску вылить молоко, добавить сахар, соль и дрожжи. Подождать минут 15-20, чтобы дрожжи набухли. Затем добавить растопленное масло, яйцо, муку.

Замесить тесто так, чтобы не прилипало к рукам. Накрыть полотенцем и оставить на 2 часа в теплом месте. Тесто должно увеличиться в два раза.

Морковь вымыть, обрезать верхушки и хвостик, залить холодной водой и варить до готовности. Воду слить, морковь остудить и очистить. Затем размять в пюре, добавить сахар и растопленное масло, тщательно перемешать.

Тесто выложить на рабочую поверхность, посыпанную мукой. Отрезать часть теста, скатать в жгут и нарезать на кусочки. Кусочки раскатать не тонко, в середину положить начинку и защипать края как пирожок. Выложить пирожки в противень, смазанный маслом, швом вниз, смазать взбитым яйцом и оставить на 20 минут в теплом месте, чтобы пирожки расстоялись.