Чебуреки по-тбилисски

Name: Чебуреки по-тбилисски
Ingredients: свинина, 1/5 жирная часть говядины; красный перец; черный перец; соль; лук; болгарский перец; кориандр, петрушка, укроп; масло сливочное; муки; яйцо; воды; соли; подсолнечного масла; водки

Рецепт с фото пошаговый

Автор Maya Katsadze 🏃‍♂️

Источник рецепта: СЕКРЕТ ХРУСТЯЩЕГО ТЕСТА ДЛЯ ЧЕБУРЕКОВ - из интернета.

Ингредиенты

свинина, 1/5 жирная часть говядины 500 гр

красный перец 1/3 ч.л

черный перец 1 ч.л

соль 2 ч.л

лук 1 шт

болгарский перец 1 шт

кориандр, петрушка, укроп 1 пучок

масло сливочное 50 гр

муки 3,5 ст

яйцо 1

воды 1 ст

соли 0,5 ч.л

подсолнечного масла 2 ст.л.

водки 2 ст.л.

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Нарезать мясо на половину замороженного. Зелень, болгарский перец промыть.

Мясо дважды пропустить в мясорубке, добавить соль, перец, поставить в холодильник несколько часов. Лук, зелень, болгарский перец, нарезать, перемешать в фарш.

Муку просеивать. Воду вскипятить. В 1 ст муки добавить соль, подсолнечное масло, кипяченную воду быстро помешивая, чтобы не было комков. Когда масса остынет добавить яйцо, водку, муку. Накрыть тесто влажным полотенцем и оставить на 40-50 минут.

Разделить тесто на 8 частей, раскатать, на одну сторону положить фарш, кусочек сливочного масла, накрыть другой стороной, края защипнуть вилкой, сверху проколоть, жарить чебуреки на сильно раскаленной растительном масле с двух сторон.