Торт Трухлявый пень с сухофруктами

Запариваем сухофрукты.Каждый вид сухофрукта кладём в отдельные миски и заливаем тёплой кипячёной водой.Мин.через 15 сливаем воду.И сухофрукты по отдельности перекручиваем через мясорубку.Начинка готова.

В миску вливаем сметану,добавляем яйцо и сахар взбиваем до однородности.Начинаем понемножку просеивать муку,замешивая тесто ложкой,а затем замешиваем руками.Тесто должно получиться мягким, практически не прилипающим к рукам.Замесив тесто делим его на 8 равных частей.

Раскатываем каждый шарик в лепёшку прямоугольной формы,примерно 2 мм.толщиной.

Лепешки намазываем начинкой из сухофруктов,оставляя пару сантиметров свободными по краям. Должно получиться 3 рулетика с курагой, 2 с изюмом 2 с черносливом и орехами.

Сворачиваем рулетики,хорошо защипываем швы и выкладываем швами вниз на промасленный лист пергамента.Между рулетиками оставляем расстояние 2 см.Ставим в разогретую духовку до 180 гр. И выпекаем до золотистости примерно 35-40 мин.

Остужаем рулетики и нарезаем их на кусочки шириной 2 см.

Готовим крем.Взбиваем миксером сметану с сахарной пудрой.

Разъемную форму застелаем пищевой плёнкой.Наносим на дно формы небольшой слой крема. Выкладываем плотно друг другу рулетики с разной начинкой.Когда выложим первый слой,покрываем его частью крема.Поверх выкладываем 2 слой и также заливаем кремом.И так каждый ярус.Немного крема ложек 5-6 оставляем для оформления. Заканчиваем слои и оформляем торт кремом.Оставляем наш торт на пропитку в холодильник на 5-6 часов.Приятного аппетита😘