Буженина из индейки

Морковь и чеснок нарезаем небольшими тонкими кусочками.

В мясе делаем небольшие надрезы по всей поверхности и вставляем туда морковь и чеснок в хаотичном порядке.

Натираем мясо смесью специй. У меня копченая паприка, сладкий перец, красный острый перец, зира, сухая зерновая горчица, хмели сунули, укроп. Заворачиваем в фольгу и оставляем мариноваться в холодильнике мин на 2 часа, а лучше на ночь.

Духовку разогреваем до 160 градусов, ставим мясо запекаться на 2,5 часа. После приготовления не достаём сразу мясо из духовке, а даём ему остыть там минут 30-40.

Такую индейку можно есть как в горячем виде с гарниром, так и холодную на бутерброде. Приятного и полезного вам аппетита 😋 Ещё больше рецептов и полезных советов в моем профиле в Инстаграм @katya_dzu