Индюшиная печень с луком

Печень промыть, разрезать вдоль пополам.

Каждый кусочек обмакнуть во взбитое яйцо и жарить на растительном масле до румяной корочки, но не пережаривать, чтобы не затвердела. Лучше пусть будет немножко кровить, не страшно.

Лук порезать полукольцами и жарить на среднем огне до прозрачности.

Печень снимаем со сковороды, солим, перчим. Сверху кладем жареный лук.