Пушистые рогалики с повидлом

Для начала нужно приготовить опару.Молоко смешать с водой.Подогреть до тёплого.Добавить дрожжи.Из общего количества взять 1ст.ложку сахара и 2 ст.л муки.Размешать,накрыть плёнкой и поставить в тёплое место для образования шапочки.В яйцо добавляю сахар,ваниль.соль и всё взбиваю миксером до светлой и пышной массы.В яичную массу добавляю растительное масло,растопленное сливочное масло и снова всё слегка взбиваю миксером.В опару добавляю яичную массу и слегка перемешиваю венчиком.

Постепенно добавляю просеянную муку и замешиваю тесто.Тесто я собрала в комок.Рабочую поверхность присыпала мукой и замесила тесто минут 7-10 подсыпая муку.Тесто получилось очень мягкое,нежное,эластичное и не прилипает к рукам.Выкладываю тесто в чашу мультиварки на режим ЙОГУРТ 30* на 1 час.У кого нет мультиварки можно просто накрыть плёнкой и поставить в тёплое место на 1ч..1ч.30 мин.Тесто у меня увеличилось в объёме в несколько раз.Я его обмяла и разделила на 12 частей,примерно по80 гр.

Каждый кусочек подмяла в шарик.Раскатала...выложила по столовой ложке повидла.Сформировала 12 рогаликов.Положила рогалики на противень с силиконовым ковриком.Накрыла чистым полотенцем и оставила на 15 минут.Рогалики сверху смазала яйцом и поставила в разогретую духовку до 180* на 20 минут.Ну очень ароматные и мягкие получились рогалики. Из указанных ингредиентов получается 12 рогаликов.