Обед Суп

Сырный суп с копченостями

Name: Сырный суп с копченостями
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 8 порций
Ingredients: куриное филе (можно любое куриное мясо); картофель; морковь; лук репчатый; сыр плавленый (у меня был хохланд с грибами); твердый сыр (любой, у меня был российский); сливочное масло; копченые желудки (можно любые любимые копчености); соль, перец, специи, сушеные травки

Рецепт с фото пошаговый

Автор Александра 🌳

Сырный суп с копченостями - идеальный вариант компромисса для семейного обеда. Очень...

1 час

8 порций

Ингредиенты

куриное филе (можно любое куриное мясо) 200 гр
картофель 200 гр
морковь 2 шт
лук репчатый 1 шт
сыр плавленый (у меня был хохланд с грибами) 100 гр
твердый сыр (любой, у меня был российский) 150 гр
сливочное масло 50 гр
копченые желудки (можно любые любимые копчености) 100 гр
соль, перец, специи, сушеные травки по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Куриное филе вымыть, положить в кастрюлю, залить водой, как закипит, слить бульон (всегда сливаю первый бульон, это надо сделать, так как из мяса во время варки в воду переходят все вредные химические вещества, которыми подкармливали курицу), сполоснуть филе, вновь залить водой и варить в течение 30 минут на небольшом огне.

Картофель вымыть, очистить, нарезать небольшими кубиками

Аналогично поступить с луком и морковкой, помыть, почистить и мелко нарезать.

Желудки также нарезаем небольшими кусочками

В сковороду положить масло, обжарить лук до прозрачности. К луку в сковороду отправляем морковку и обжариваем до золотистого цвета.

Достаем из бульона филе, нарезаем его кубиками и обратно в кастрюлю, туда же добавляем картофель и порезанные желудки, продолжаем варить на небольшом огне 20 минут. Солим, перчим, добавляем любимые специи (у меня немного аджики, для пикантности) и сушеные травки.

По истечению времени в кастрюлю добавляем обжаренные овощи и плавленый сыр, хорошенько перемешиваем и варим еще 10 минут.

Твердый сыр натираем на крупной терке, добавляем в наш супчик и не переставая мешать варим еще 7 минут. Пробуем не надо ли добавить еще какие-то специи.

Снимаем с огня и даем настояться нашему супчику под закрытой крышкой 15 минут, периодически помешивая. Разливаем по тарелкам и наслаждаемся божественным вкусом этого обалденного блюда.

...