Русская кухня Голубцы

Голубцы

Name: Голубцы
Ingredients: Фарша (любой, на ваше усмотрение, у меня говяжий); Сырого риса; Лук; Морковь; Томатная паста; Растительное масло; Капуста и сладкий перец; Муки; Лавровый листик, зелень укропа, сухие приправы; Соль, перец

Рецепт с фото пошаговый

Автор Любовь Тихомирова

Я фарширую капусту и перец и готовлю их вместе. Мне нравится когда вкусы смешиваются.

2,5 часа

Ингредиенты

Фарша (любой, на ваше усмотрение, у меня говяжий) 650 гр.

Сырого риса 100 гр.

Лук 2 шт.

Морковь 2 шт.

Томатная паста 50 гр.

Растительное масло 50 гр.

Капуста и сладкий перец

Муки 2 ст.ложки

Лавровый листик, зелень укропа, сухие приправы на ваш вкус

Соль, перец по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Лук режем кубком, морковь трём на крупной тёрке. Обжариваем сначала лук, затем добавляем морковь и обжариваем до мягкости. В фарш добавляем сырой рис и половину зажарки из лука и моркови, посолить, поперчить. Нафаршировать перец, капустные листы, так же можно сделать тефтели.

В оставшуюся половину зажарки добавляем томатную пасту, затем муку, после заливаем тёплой водой. Даём закипеть.

Складывает голубцы в глубокую кастрюлю, сотейник или казан и заливаем получившимся соусом. Добавляем специи, зелень и подсаливаем. Если соус не покрыл голубцы, то надо долить горячую воду.