Плов

Сначала промыть рис не меньше 4-х раз добавить 1 ч.л.соли, перемешать. В казан с горячим маслом положить кусочки мяса и пожарить добавить лук, порезанный полукольцами. Когда лук станет прозрачным добавить крупно порезанную морковь. Затем добавить соль 2 ч.л.с горкой (у меня) перец,1/2 ч.л. паприка,1 ч.л.куркума. Перемешать.

Всыпать рис.Добавить воды на 1,5 см.выше. Когда вода закипит поставить крышку и убавить огонь до минимума.

Через 5 минут собрать рис горкой и поместить головку чеснока. Через 15 минут проверить на соль. Если рис готов аккуратно перемешать выключить огонь и оставить на 5-10 минут под крышкой.