Лагман по - новому

Name: Лагман по - новому
Ingredients: Мяса; Картофеля; Большая луковица; Средняя морковь; Болгарский перец; Помидор; Соль, перец горошком, зелень и прочие пряности по вкусу по вкусу; Подсолнечного масла; Тесто; Яйцо; Воды; Соли; Муки (+/-); Подсолнечного масла; Чеснока; Укропа

Рецепт с фото пошаговый

Автор Лилия

Увидела похожий рецепт на просторах интернета, изменила и приготовила 💪

Ингредиенты

Мяса 500 г
Картофеля 500 г
Большая луковица 1
Средняя морковь 1
Болгарский перец 1
Помидор 1
Соль, перец горошком, зелень и прочие пряности по вкусу по вкусу
Подсолнечного масла 5 ст. л.
Тесто
Яйцо 1
Воды 2-3 ст. л.
Соли 1 щеп.
Муки (+/-) 2 стак.
Подсолнечного масла 2 ст. л.
Чеснока 1-2 зуб.
Укропа 2 ст. л.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Все ингредиенты помыть, очистить и нарубить.

В разогретом казане в масле обжарить мясо, добавить лук, морковь, перец, тушить, пока морковь не станет мягкой. Налить кипятка на 2 пальца выше уровня продуктов в казане, после закипания положить картофель, специи и тушить под закрытой крышкой на медленном огне 20-25 минут, в зависимости от выбранного мяса.

Пока готовится основа следует приготовить тесто. В миску разбить яйцо, посолить и взбить венчиком, добавить воды и, не переставая взбивать, добавлять частями муку. Вместе тесто и дать отдохнуть тесту 10 минут. В то время нарезать чеснок и зелень. Тесто разделить на 2 части (первую следует убрать в морозилку, оно не пригодится) вторую раскатать до 3 мм в ширину, лепешку намазать маслом и посыпать чесноком и укропом. Свернуть в трубочку и нарезать на кусочки в 2 см ширину.

Нарезанные трубочки опустить в казан и если требуется добить воды, необходимо полностью погрустить тесто в бульон и тушить под крышкой еще 10 минут.

Подавать с зеленью. Приятного аппетита.

...