Суп "Петровский"

Name: Суп "Петровский"
Yield: 6 порций
Ingredients: мясного бульона(можно любое-говядина или свинина); капусты квашеной; грибов сухих; гороха; картофелины; морковь; луковица; коренья петрушки; сушеный укроп, кореандр, орегано; соль и перец черный молотый; лавровый лист; сливочное масло для жарки; зелень и сметана для подачи

Рецепт с фото пошаговый

Автор Владимир Кашаев ✈

Существует много рецептов этого супа,но у меня свой оригинальный.Это вы поймете, когда...

2 часа

6 порций

Ингредиенты

мясного бульона(можно любое-говядина или свинина) 3 литра

капусты квашеной 200 гр

грибов сухих 50 гр

гороха 100 гр

картофелины 2-3

морковь 1

луковица 1

коренья петрушки

сушеный укроп, кореандр, орегано

соль и перец черный молотый по вкусу

лавровый лист

сливочное масло для жарки 40 гр

зелень и сметана для подачи

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Отварить мясной бульон, замочить грибы и горох примерно на 1 час.

Лук, морковь и капусту потушить на сковороде со сливочным маслом до полу готовности. Капусту желательно порезать помельче. Грибы, когда размокнут, можно измельчить блендером.

Затем все сложить в бульон, положить туда же картофель и горох, посолить,поперчить, добавить лавровый лист, приправы и коренья петрушки. Закрыть крышкой и варить до готовности гороха.