Аджика из кабачков

Name: Аджика из кабачков
Ingredients: кабачков; перца сладкого; моркови; помидор; перца горького(вместе с семечками); томатной пасты; чеснока; 9% уксуса; сахара; растительного масла; ст.ложки соли

Рецепт с фото пошаговый

Автор Владимир Кашаев ✈

Читал много похожих рецептов.Даже не хотел и выкладывать этот рецепт.Но хочу...

Ингредиенты

кабачков 3 кг

перца сладкого 500 гр

моркови 500 гр

помидор 1 кг

перца горького(вместе с семечками) 4 шт

томатной пасты 100 гр

чеснока 300 гр

9% уксуса 100 мл

сахара 100 гр

растительного масла 1 стакан

ст.ложки соли 3

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Кабачки очистить от кожицы и внутренностей с семечками, пропустить через мясорубку и тушить 10 минут. Почистить чеснок и морковь.

Помидоры моем. Перец моем и чистим от семечек и перегородок. У горького перца отрезаем только плодоножку(семечки оставляем для придания более острого вкуса). Пропускаем все овощи через мясорубку.

Отправляем перетертые овощи к кабачкам, добавляем масло, сахар, соль, томатную пасту, уксус и тушим еще 20 минут. Раскладываем по стерильным банкам и закатываем без стерилизации. Переворачиваем банки вверх дном, укутываем одеялом и оставляем до полного остывания. Хранить в прохладном месте. Подаем к любым блюдам. Приятного аппетита!