Добавьте рецепт в закладки,
чтобы не потерять его
Пирожное Павлова
Рецепт с фото пошаговый
Автор Юлия Косарева
10 штук
Ингредиенты
- Основа
- белок 150 г
- сахар 300 г
- лимонной кислоты Щепотка
- Крем
- маскарпоне 250 г
- сливочный сыр 250 г
- сливки 33% 150 г
- Сахарная пудра 100 г
Шаги приготовления
21
человек планирует готовить
1
Приготовление основы - французская меренга. В чистую дежу миксера выложить белки комнатной температуры и начать взбивать на средних оборотах. При появлении первых пузырей добавить треть сахара. Далее с интервалом в 3 минуты всыпать в 2 приема оставшийся сахар. Добавить лимонную кислоту и взбивать на максимальной скорости до плотной блестящей массы. Сахар должен полностью раствориться.
2
Переложить меренгу в кондитерский мешок с фигурной насадкой и отсадить 'гнезда' на коврик для выпечки. Сушить в духовке при 100° - 2 часа.
3
Крем. Все ингредиенты холодные - взбить до однородной массы, которая будет держать форму. Главное не перебить. Переложить в кондитерский мешок с той же насадкой и отсадить крем на остывшую меренгу. Украсить свежими ягодами.
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.831852
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
